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油煙監(jiān)測設(shè)備的油煙排放濃度指標(biāo)是多少呢？

　文章更新時間：2023-02-06 點(diǎn)擊量：1157

近日，在環(huán)保部門的重視下以及各地執(zhí)法部門的監(jiān)管下，相信不少餐飲企業(yè)都開始安裝油煙凈化器了，安裝油煙凈化器的目的自然是為了使油煙排放達(dá)到環(huán)保部門的要求，然而關(guān)于油煙排放濃度的具體指標(biāo)企業(yè)們又了解多少呢？

安裝了油煙凈化器可油煙排放的濃度依然達(dá)不到環(huán)保部門的要求應(yīng)該怎么處理呢？因此，清楚地知道油煙排放濃度的指標(biāo)對于多數(shù)餐飲企業(yè)來說還是很有必要的。那么油煙排放濃度的指標(biāo)具體是多少呢？

飲食業(yè)油煙的濃度具體可定義為：單位體積的煙氣中懸浮油顆粒的質(zhì)量總和（mg/m3）。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》GB18483——2001：餐飲企業(yè)油煙集中排放的濃度為2.0mg/m3。概念很好理解吧？但是在實踐中，必須再強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)。

其一，油煙凈化設(shè)備的銘牌上所標(biāo)注的去除率，是指在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下，由實驗室油煙凈化設(shè)備測試系統(tǒng)，依據(jù)《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)需求及檢測技術(shù)規(guī)范》HJ/T62-2001所做的檢驗報告的數(shù)據(jù)。并不能代表該型號設(shè)備在工況現(xiàn)場實際運(yùn)行時的適時凈化效果。這也是中環(huán)協(xié)在對企業(yè)進(jìn)行工廠論證時，會要求在產(chǎn)品的銘牌中標(biāo)明“設(shè)備大濃度處理值"的原因。此外，對于靜電式設(shè)備的生產(chǎn)廠商，也可在銘牌中標(biāo)注“煙氣溫度"和“大煙氣濕度"值。

其二，在實際的現(xiàn)場監(jiān)測時，僅看排放濃度是片面的。應(yīng)該將實際測得的適時濃度值進(jìn)行加權(quán)平均數(shù)后，再折算成“單一灶頭基準(zhǔn)風(fēng)量下的排放濃度值"。根據(jù)GB18483-2001，折算可依據(jù)以下公式：

C基=C測*Q/(n*q)(mg/m3)

公式中：

C基為單一灶頭基準(zhǔn)風(fēng)量下的排放濃度值（mg/m3）；

C測為實測排放濃度的平均值（mg/m3）；

Q為實測風(fēng)量（mg/m3）；

q為單個灶頭的基準(zhǔn)排風(fēng)量（2000~2500m3/h）；

n為工作灶頭數(shù)；

以“單一灶頭基準(zhǔn)風(fēng)量下的排放濃度值"，對油煙污染源實施監(jiān)測，可以有效的防止有些企業(yè)故意加大系統(tǒng)的總排風(fēng)量，稀釋排煙口油煙濃度。

北京博創(chuàng)諾信研發(fā)的BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測儀用全新的技術(shù)，可檢測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實時上傳。也可擴(kuò)展監(jiān)控風(fēng)機(jī)及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設(shè)備液晶屏上實時顯示監(jiān)測各項信息，為環(huán)保局提供真實有效的污染數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。

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